CILACAP.INFO – di jagad dunia maya pernah viral kata-kata “Jemblem Purun” ternyata itu adalah tawaran untuk mencicipi atau mencoba kudapan dan jajanan yang dapat dijumpai di Pulau Jawa, seperti di Karesidenan Banyumas sendiri orang menyebutnya Ondol-ondol.
Purun sendiri diartikan dalam bahasa indonesia mahu / ingin, yakni maksudnya menawarkan, seperti “Jemblem Purun” artinya “Mau Jemblem.
Kudapan ini memanglah mudah untuk dijumpai di pasar-pasar terutama di pasar tradisional di jawa. Terbuat dari singkong dan di dalamnya diisi gula merah dan di bulatkan. Untuk kemudian Jemblem tersebut di goreng hingga warnanya agak kecoklatan.
Mengutip Cookpad.com, adapun cara menbuatnya sebagai berikut:
Bahan-bahan :
– 1 kilogram Singkong
– 1/2 Butir Kelapa muda
– Gula merah 1ons sisir
– sepucuk sendok teh Vanili
– Garam secukupnya.
Langkah
Kupas singkong, cuci bersih, parut halus.
Sipkan kelapa muda diparut, kemudian campur dengan parutan singkong dan jangan lupa garam. Kemudian iris tipis gula merah nya / Sisihkan.
Selanjutnya ambil sdikit adonan dan pipihkan, kemudian isi dengan sedikit gula merah.
Usai diisi gula merah, kemudian tutup adonan tepung yang sudah diberikan gula dengan cara dibentuk bulat.
Usai semua bahan telah dibulatkan, saatnya, Jemblem atau Ondol-ondol digoreng hingga warnanya agak kecoklatan.
