CILACAP – Pembuatan Jamu Tradisional, Mahasiswa KKN Desa Pesahangan Berbagi Ilmu dengan Ibu-Ibu Pengajian Rutin
Pada hari Senin tanggal 17 Februari 2025, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Desa Pesahangan, Kecamatan Cimanggu, Kabupaten Cilacap, mengadakan kegiatan pembuatan jamu tradisional bersama ibu-ibu pengajian rutin di Desa Pesahangan. Kegiatan ini bertujuan untuk berbagi ilmu dan pengetahuan tentang manfaat jamu tradisional serta cara pembuatannya. Berikut cara dan tahapan pembuatan jamu tradisional jamu jahe dan jamu kunyit asam:
Dalam kegiatan ini, mahasiswa KKN memperkenalkan dua jenis jamu tradisional, yaitu jamu jahe serbuk dan kunyit asem. Mereka menjelaskan tentang manfaat dari kedua jenis jamu tersebut, seperti mengobati sakit kepala, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Selain itu, mahasiswa KKN juga mempraktikkan cara pembuatan jamu tradisional bersama ibu-ibu pengajian rutin. Mereka menunjukkan langkah-langkah pembuatan jamu, mulai dari mempersiapkan bahan-bahan hingga proses pengolahan.
Ibu-ibu pengajian rutin sangat antusias dan bersemangat dalam mengikuti kegiatan ini. Mereka berharap bahwa dengan mempelajari cara pembuatan jamu tradisional, mereka dapat membuat jamu sendiri di rumah dan memanfaatkannya untuk meningkatkan kesehatan keluarga.
Harapan Mahasiswa KKN
“Kami berharap bahwa kegiatan ini dapat menjadi awal dari kerja sama yang lebih erat antara mahasiswa KKN dan masyarakat Desa Pesahangan. Kami juga berharap bahwa pengetahuan tentang jamu tradisional dapat menjadi salah satu cara untuk meningkatkan kesehatan masyarakat,” kata Eka Kartikawati selaku salah satu mahasiswa KKN yang terlibat dalam kegiatan ini.
Dengan demikian, kegiatan pembuatan jamu tradisional bersama mahasiswa KKN di Desa Pesahangan dapat menjadi contoh bagi kegiatan-kegiatan lain yang dapat meningkatkan kesehatan dan keharmonisan masyarakat.
Berikut contoh resep jamu tradisional:
1. Persiapan bahan dan peralatan
Sebelum memulai proses pembuatan jamu, persiapan bahan dan peralatan adalah langkah pertama yang sangat penting. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan jamu tradisional jahe dan kunyit asam:
1. Jahe segar (sekitar 500 gram)
2. Kunyit segar (sekitar 500 gram)
3. Asam jawa (secukupnya)
4. Gula merah (sebesar 200 gram)
5. Air matang (2 liter)
6. Kemasan botol kaca atau plastik (disarankan yang food grade)
2. Peralatan yang dibutuhkan antara lain:
• Pisau atau parutan untuk memotong atau memarut jahe dan kunyit
• Panci untuk merebus
• Saringan untuk memisahkan ampas
• Botol kaca atau plastik untuk kemasan
• Ember atau wadah besar untuk menampung jamu
Eka Kartikawati (Mahasiswa KKN Universitas Peradaban Bumiayu)
Komentar